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シルバーデー

本日シルバーさんの敬老の日スペシャルとゆうことで、大会でした。

ランチメニュー覚え書き。
Mire*s Slonの管理人ゆめママさんにおかずのアイデア頂きさっそく作ってみることにしました。




☆おにぎり2個(鮭とひき肉の味噌そぼろの二種類)
☆高野豆腐のチーズ挟みフライ2個づけ(ゆめママさんから教えて頂いたメニュー)
☆コールスロー
☆プチトマト1個
☆サツマイモの甘辛煮(実家より送られてきたサツマイモ)
☆甘口の厚焼き卵(not!出汁巻き卵^^;)
☆もやしときゅうりのゴママヨネーズ和え
☆みょうがの甘酢漬け(←これは慌てて作ったので味がイマイチしみてなかった)
☆大根、人参、油揚げ、長ネギの具沢山お味噌汁
☆ヤクルト
☆ロールケーキ(朝一番でスーパーにて買ってきた品)
写真撮った時はトマトとみょうが付け落ちしてます(汗)
かなり時間との勝負だったのでゆっくり写せなかったです^^;



IMG_0329.jpg

30人分のランチを一人で汗だくになりながら作ったです^^;
前日の下ごしらえは、高野豆腐を煮汁につけておいたことと、ひき肉味噌そぼろを作りながら、サツマイモを素揚げにしてから甘辛煮。

高野豆腐のチーズ挟み揚げは好評だった。
あえて小さい一口サイズの高野豆腐にしたので食べやすくてよかったみたいです。
作るほうは手間がかかったんですけどね。
美味しかったよ~の一言で疲れもふっとびましたわ。
ひき肉味噌そぼろをおにぎりの具にしたのは初めてで、シルバーさんたちには少し重いかな・・・と思いましたが・・・
これもぺろっとたいらげてくれて作った甲斐があるってもんですw

もう一つ!ゆめママさんおススメのみょうがの味噌漬け・・・
したかったのですが・・・
おにぎりの具に味噌味使ってるので、甘酢漬けにしてみました。
こーゆう時には常時作り置きしているこんぶ酢がとても重宝しますね。
このこんぶ酢に砂糖と塩をちょっと加えて甘酢にしたらみょうがを4時間漬け込みOK!だった。
本当なら一晩漬け込みたいところだったけど・・・
急遽朝市場に行きみょうがをげっつw
あ!うちの近所に市場があるので助かりますw
一般の客でも自由に購入できるので少々割高でしたが^^;

☆参加賞にはディスカウントストアにて買ったクッキーの詰め合わせ。
これは参加者全員に差し上げました。

個人の賞二つにはうちの喫茶商品^^
珈琲とドリンク詰め合わせを二つ用意。

内緒の話・・・
クッキー詰め合わせは60枚ほど入ってるもので、なんと!100円ww
一応バタークッキーですよ~
賞味期限切れでもないです^^;

と・・・ゆうことで無事敬老の日マー○ャン大会は大賑わいで幕を閉じましたとさ。。。○



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喜んでくださるから「また、作ろう」と思うんだよね。

もうね、義務のように3食作るのは苦役に感じるのはその「反応」がないからなんだよね。

高野豆腐のチーズ挟みフライ、好評で安堵しました!
めんどっちぃから、余計に時間とのたたかいになっちゃったね。
(仕込み段階でパン粉までの過程を済ませて冷蔵保存でOK!よ。
加熱するんだから)

おさつのオレンジジュース煮はよく作るんだけど、素揚げすれば煮崩れしないね!
今度から素揚げのひと手間を加えてみるわ。

豚キムチフライにも是非挑戦してみて!
キムチは細かく刻んでね。

電池OK!

>ゆめママちん♪
そうなんだよ!喜んでくれるから・・・
うっしゃ!また頑張ろう!って思うの!
その通りでやんす。
でも、まだ家で食べてくれる人がおるからいいのかもよ~
私なんて独りぢゃ作る気失せる・・・

高野豆腐のフライは味もしっかりついてるし大好評!
シルバーさん達とても食べやすくてよかったみたい。
でも!もうちょっと大きくても良かったかなw
パン粉まで下ごしらえできたんだ^^;
翌日煮汁でべちゃーってなるかしら?と思い当日衣づけしたからチュウボウ大忙しw

今度は豚キムチフライやってみるぢょー!
本当にこのたびはメニューおお助かりでした(ペコリ)
ありがちゅ♪投げきっちゅ♪

おにぎり~!

すっげー美味しそう!
わたくし、おにぎりには目が無いんすよ。
コンビニのおにぎりも海苔とご飯が別のやつではなく
じかまきの方が好きですが、コンビニなんかのより
手作りが一番っすよね。他のメニューも美味しそう…。
30人分を一人でなんて、すごいです~!お疲れ様でした☆

直巻きが好き!

>りん殿♪
私もおにぎりの海苔は直巻き派です(爆)
真っ黒くろすけのおにぎりが好きなのだ!
手づくりのおにぎりって本当に美味しいのよ。
握り方も固すぎず・・・
軟らかすぎず・・・
これが一番難しい。
ネンキのはいったお婆ちゃんが握るおにぎりが一番美味しいかも。
そうそう!60個握ったら腰が痛くなった・・・手ぢゃなくて腰がww
熱いご飯にぎるから手も真っ赤だったし・・・・やけどみたくなったのよ(T_T)
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  • Author:梅香
  • 狆の寧々ちん2009年2月24日午後2時30分天使に変身。
    (15歳と1ヶ月16日)
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    ほんとかな?
    修行終えたらまた逢えるといいね。
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